Top
Dostupna knjiga ‘Proizvodnja sireva – teorija i praksa’

Dugo očekivana knjiga autorice dr.sc. Ljerke Gregurek – detaljno, jasno, zanimljivo i, nadasve, korisno štivo, koje daje praktična znanja o sirevima i problematici koja prati njihovu proizvodnju.

Knjiga je namijenjena svim ljubiteljima sirarstva, neovisno o struci – prehrambenim tehnolozima, kemičarima, agronomima, veterinarima i dr., bez obzira na to gdje su radno angažirani: u industriji prerade mlijeka, specijaliziranim sirarskim pogonima ili znanstveno-istraživačkim institucijama.

Datum