Top
 
Probiotik.hr / Laktaza

Laktaza

Neke osobe su laktoza intolerantne zbog nedostatka ili nedovoljne količine enzima laktaze u svom organizmu pa zbog toga imaju probavne i/ili druge smetnje. U proizvodnji mlijeka bez ili sa smanjenom količinom laktoze, u mljekarskoj se industriji koristi komercijalni enzim laktaza. Laktaza se može koristiti i u proizvodnji mliječnih proizvoda s dodatkom voćnih aroma u čijem se slučaju šećer dodaje u smanjenim količinama. Komercijalna laktaza može se koristiti za delaktoziranje mlijeka koje se koristi u proizvodnji keksa, bombona, pekarskih i sličnih proizvoda.

OVAJ PROIZVOD
VAS ZANIMA?

Kontaktirajte nas i saznajte više informacija

KONTAKT