Top
 
Probiotik.hr / GlutenTox

GlutenTox

Grupa GlutenTox testova namijenjena je za određivanje prisutnosti glutena u namirnicima, napitcima i na raznim površinama.

Prema Codex Alimentarius Commission i Uredbi Komisije (EZ) 828/2014 o zahtjevima za informiranje potrošača o odsutnosti ili smanjenoj prisutnosti glutena u hrani može se smatrati da je hrana “bez glutena” ukoliko količina glutena ne prelazi 20 ppm (miligrama glutena u kilogramu hrane).

U ovisnosti o mjestu korištenja i specifičnoj namjeni dostupni su različiti formati i pakiranja.

OVAJ PROIZVOD
VAS ZANIMA?

Kontaktirajte nas i saznajte više informacija

KONTAKT

GlutenTox Home

Brzi test za detekciju glutena u hrani, piću te proizvodima za oralnu higijenu.

Prednosti testa:

  • jednostavan
  • rezultati za manje od 20 minuta
  • čuvanje na sobnoj temperaturi
  • visoka osjetljivost: 5 ppm
  • moguće određivanje pri manjoj osjetljivosti: 20 ppm
  • prikladan za gotovo sve vrste namirnica
  • moguća detekcija glutena i u:
    • namirnicama koje sadrže do 70% čokolade, crnog čaja, kave, vina, bobičastog voća i slično
    • uzorcima s antioksidansima poput vitamina A, E i C
    • hrani koja je tretirana temperaturama većim od 180°C
GlutenTox PRO set

GlutenTox Pro

GlutenTox Pro je posebno dizajnirani jednostavni test za komercijalne kuhinje, kantine, catering, proizvođače i slično.

Služi za određivanje prisutnosti glutena u namirnicima, napitcima i na površinama.

Prednosti:

  • određivanje prisutnosti glutena iz pšenice, ječma, raži i zobi
  • podešavanje osjetljivosti: 5, 10, 20, 40 ppm glutena
  • dugotrajan i stabilan pri skladištenju
  • rezultati za manje od 20 minuta
  • nije potrebna posebna oprema
  • unikatna metoda za detekciju toksičnosti zobi
  • siguran i jednostavan za upotrebu
  • za ulazne sirovine, radne površine, gotove proizvode

GlutenTox Pro surface

Brzi i pouzdani test dizajniran posebno za komercijalne kuhinje.

Služi za određivanje prisutnosti glutena na površinama.

Prednosti:

  • detekcija glutena iz pšenice, ječma, raži i zobi
  • rezultati u dva jednostavna koraka (10 minuta)
  • minimalna površina za analizu je 16 cm2 ili linija od 40 cm pri čemu je donja granica detekcije 10 ng/cm2
  • nije potrebna posebna oprema
  • potvrđen za sve tipove radnih površina
  • siguran i lako se koristi
  • dugotrajan i stabilan pri skladištenju

Validiran za sljedeće površine:

  • nehrđajući čelik
  • obojano drvo (prikladno za upotrebu u prehrani)
  • plastiku
  • gumu
  • keramiku
untitled

GlutenTox Sticks Plus

Test za detekciju glutena namijenjen proizvođačima prehrambenih proizvoda.

GlutenTox Sticks Plus je brzi test za detekciju glutena u hrani, napitcima i na radnim površinama.

Pogodnosti:

  • donja granica detekcije je 3 ppm
  • moguće je određivanje prisutnosti glutena u raznim namirnicama
  • specifičan za toksične frakcije glutena iz pšenice, ječma, raži i zobi
  • nema križne reakcije sa sojom, rižom ili kukuruzom
  • jedinstvena metoda za detekciju toksičnosti zobi
  • ovisno o vrsti uzorka rezultati za:
    • 15 do 60 minuta pri vizualnom očitavanju (polu-kvantitativno određivanje)
    • 35 do 80 minuta pri očitavanju pomoću GlutenTox čitača (kvantitativno određivanje)

Industrijska primjena:

  • polu-kvantifikacija glutena u hrani
  • pogodan za kontrolu kvalitete hrane sa oznakom „bez glutena“
  • praćenje detoksikacije glutena
  • uvođenje i ispunjavanje zahtjeva HACCP-a, ISO 22000 i IFS standarda
  • pogodan za korištenje sa GlutenTox čitačem
GlutenTox READER

GlutenTox čitač

Brz i pouzdan uređaj za kvantitativno očitavanje rezultata sa GlutenTox Sticks Plus.

Savršen uređaj za detekciju i određivanje količine prisutnog glutena tijekom proizvodnje proizvoda sa oznakom „bez glutena“.

Prednosti:

  • mali i jednostavan uređaj
  • lagan i prijenosan (može raditi na baterije)
  • brz – rezultati za par minuta
  • kombinacija optičkog detektora visoke osjetljivosti, integriranog elektroničkog sustava i učinkovitog sustava za obradu podataka
  • povezivanje sa računalom pomoću USB priključka kako bi se učitale funkcije kalibracije i prenijeli rezultati provedenih analiza na računalo
  • objektivni rezultati
  • kvantitativni rezultati
  • visoko osjetljiva metoda
  • kapacitet memorije: 100 mjerenja
  • uz svako mjerenje se povezuju rezultat mjerenja, datum, vrijeme, parametri testiranja, lot broj proizvoda, i slično
  • izuzetno jednostavan za upotrebu
  • potrebna je samo jedna radna otopina za razrjeđivanje

GlutenTox ELISA

GlutenTox ELISA su imunoapsorbirajući testovi za detekciju i kvantifikaciju toksičnih frakcija glutena u hrani i napitcima, a dijele se na: GlutenTox ELISA Competitive i GlutenTox ELISA Sandwich.

Prednosti i namjena:

  • specifičan za imunotoksične frakcije glutena iz pšenice, raži, ječma i zobi
  • nema križne reakcije s namirnicama koje osobe oboljele od celijakije mogu sigurno konzumirati, uključujući soju, rižu i kukuruz
  • jedinstvena metoda za detekciju toksičnosti zobi
  • pogodan za kontrolu kvalitete gotovih proizvoda sa oznakom „bez glutena“
  • praćenje detoksikacije glutena
  • implementacija i usklađenost sa zahtjevima HACCP, ISO 22000, BRC i IFS standarda