GlutenTox Home

Brzi test za detekciju glutena u hrani, piću te proizvodima za oralnu higijenu.

Prednosti testa:

• jednostavan
• rezultati za manje od 20 minuta
• čuvanje na sobnoj temperaturi
• visoka osjetljivost: 5 ppm
• moguće određivanje pri manjoj osjetljivosti: 20 ppm
• prikladan za gotovo sve vrste namirnica
• moguća detekcija glutena i u:
  • namirnicama koje sadrže do 70% čokolade, crnog čaja, kave, vina, bobičastog voća i slično
  • uzorcima s antioksidansima poput vitamina A, E i C
  • hrani koja je tretirana temperaturama većim od 180°C

GlutenTox Pro

GlutenTox Pro je posebno dizajnirani jednostavni test za komercijalne kuhinje, kantine, catering, proizvođače i slično.

Služi za određivanje prisutnosti glutena u namirnicima, napitcima i na površinama.

Prednosti:

• određivanje prisutnosti glutena iz pšenice, ječma, raži i zobi
• podešavanje osjetljivosti: 5, 10, 20, 40 ppm glutena
• dugotrajan i stabilan pri skladištenju
• rezultati za manje od 20 minuta
• nije potrebna posebna oprema
• unikatna metoda za detekciju toksičnosti zobi
• siguran i jednostavan za upotrebu
• za ulazne sirovine, radne površine, gotove proizvode

GlutenTox Pro surface

Brzi i pouzdani test dizajniran posebno za komercijalne kuhinje.

Služi za određivanje prisutnosti glutena na površinama.

Prednosti:

• detekcija glutena iz pšenice, ječma, raži i zobi
• rezultati u dva jednostavna koraka (10 minuta)
• minimalna površina za analizu je 16 cm² ili linija od 40 cm pri čemu je donja granica detekcije 10 ng/cm²
• nije potrebna posebna oprema
• potvrđen za sve tipove radnih površina
• siguran i lako se koristi
• dugotrajan i stabilan pri skladištenju

Validiran za sljedeće površine:

• nehrđajući čelik
• obojano drvo (prikladno za upotrebu u prehrani)
• plastiku
• gumu
• keramiku

GlutenTox Sticks Plus

Test za detekciju glutena namijenjen proizvođačima prehrambenih proizvoda.

GlutenTox Sticks Plus je brzi test za detekciju glutena u hrani, napitcima i na radnim površinama.

Pogodnosti:

• donja granica detekcije je 3 ppm
• moguće je određivanje prisutnosti glutena u raznim namirnicama
• specifičan za toksične frakcije glutena iz pšenice, ječma, raži i zobi
• nema križne reakcije sa sojom, rižom ili kukuruzom
• jedinstvena metoda za detekciju toksičnosti zobi
• ovisno o vrsti uzorka rezultati za:
  • 15 do 60 minuta pri vizualnom očitavanju (polu-kvantitativno određivanje)
  • 35 do 80 minuta pri očitavanju pomoću GlutenTox čitača (kvantitativno određivanje)

Industrijska primjena:

• polu-kvantifikacija glutena u hrani
• pogodan za kontrolu kvalitete hrane sa oznakom „bez glutena“
• praćenje detoksikacije glutena
• uvođenje i ispunjavanje zahtjeva HACCP-a, ISO 22000 i IFS standarda
• pogodan za korištenje sa GlutenTox čitačem

GlutenTox čitač

Brz i pouzdan uređaj za kvantitativno očitavanje rezultata sa GlutenTox Sticks Plus.

Savršen uređaj za detekciju i određivanje količine prisutnog glutena tijekom proizvodnje proizvoda sa oznakom „bez glutena“.

Prednosti:

• mali i jednostavan uređaj
• lagan i prijenosan (može raditi na baterije)
• brz – rezultati za par minuta
• kombinacija optičkog detektora visoke osjetljivosti, integriranog elektroničkog sustava i učinkovitog sustava za obradu podataka
• povezivanje sa računalom pomoću USB priključka kako bi se učitale funkcije kalibracije i prenijeli rezultati provedenih analiza na računalo
• objektivni rezultati
• kvantitativni rezultati
• visoko osjetljiva metoda
• kapacitet memorije: 100 mjerenja
• uz svako mjerenje se povezuju rezultat mjerenja, datum, vrijeme, parametri testiranja, lot broj proizvoda, i slično
• izuzetno jednostavan za upotrebu
• potrebna je samo jedna radna otopina za razrjeđivanje

GlutenTox ELISA

GlutenTox ELISA su imunoapsorbirajući testovi za detekciju i kvantifikaciju toksičnih frakcija glutena u hrani i napitcima, a dijele se na: GlutenTox ELISA Competitive i GlutenTox ELISA Sandwich.

Prednosti i namjena:

• specifičan za imunotoksične frakcije glutena iz pšenice, raži, ječma i zobi
• nema križne reakcije s namirnicama koje osobe oboljele od celijakije mogu sigurno konzumirati, uključujući soju, rižu i kukuruz
• jedinstvena metoda za detekciju toksičnosti zobi
• pogodan za kontrolu kvalitete gotovih proizvoda sa oznakom „bez glutena“
• praćenje detoksikacije glutena
• implementacija i usklađenost sa zahtjevima HACCP, ISO 22000, BRC i IFS standarda