Top
 
Probiotik.hr / Annatto boja

Annatto boja

Boja proizvoda jedan je od važnih pokazatelja kvalitete proizvoda, iako vrlo često služi za poboljšanje izgleda i privlačnost proizvoda. Osnovni, prirodni pigmenti – boje – u mlijeku su karotenoidi, čija količina u mlijeku varira s obzirom na prehranu mliječnih životinja, odnosno o godišnjem dobu.

To znači da, ako je pretežna prehrana svježom travom i djetelinom, tada je i količina pigmenta viša. Za postizanje intenzivnije boje proizvoda, najčešće sira i maslaca, proizvođači dodaju prehrambene boje, najčešće Annatto – prirodno bojilo biljnog porijekla narančaste boje.

OVAJ PROIZVOD
VAS ZANIMA?

Kontaktirajte nas i saznajte više informacija

KONTAKT